八千代伝酒造株式会社 鹿児島県垂水市
(1)
千粒画布（せんりゅうがふ）  
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初蔵出し２,０００本です。
八千代伝酒造さんの自社水田で自社栽培した大麦を、新麦の
うちに高精麦歩合７２％（あまり削っていない状態）で仕上げ
て、甕壺発酵させ常圧蒸留で醸造しました。
収穫したての新麦で造った、八千代伝さんのこだわって醸した
麦焼酎です。
麦の穀物香、ビスケット、甘味、トースト香をお楽しみください。
ロック、水割りがお薦めです。
| 原材料 |
大麦（はるか二条） |
| 麹 |
麦麹・黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,310円（税込） |
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(2)
収穫する者達 黒 ２０２０年 ２０１９年
(Havester)
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2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(黒) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます（雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み）。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過（循環ろ紙ろ過の超短時間）で仕上げます。
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
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(3)
収穫する者達 白
(Havester)
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2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(白) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます（雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み）。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過（循環ろ紙ろ過の超短時間）で仕上げます。
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
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(4)
収穫する者達 原酒 ２０１９年分
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| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米 |
| 麹 |
白麹・黒麹 |
| アルコール分 |
37％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
72０ｍｌ |
| 価格 |
3,300円（税込） |
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（5）
ルター
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| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
完売しました。ありがとうございました。
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(6)
マーラー 2019年
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原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
３０ ％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
７２０ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
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（7）
マーラー 2020年 特別酵母
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原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
３０ ％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
７２０ｍｌ |
| 価格 |
2,860円（税込） |
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(8)
ドメーヌ 芋焼酎 Mahler マーラー ２０２0年
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原料のサツマイモは、全量自家栽培による「紅ハルカ」を使い
白麹で仕込んでいます。
酒、質は、甘み、ビスケット、ミント、爽やか、収穫したての
青っぽさ、芋の緑葉の香り
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
３０ ％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
７２０ｍｌ |
| 価格 |
2,860円（税込） |
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(9)
ドメーヌ 芋焼酎 Mahler マーラー ２０２1年
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焼酎造りの原料に、全量自社栽培の芋、紅はるかと、全量自
社栽培米、麹米ヒノヒカリを使っています。
蔵に棲む酵母を使用。蔵仕込み水、割り水は、垂水の水を使用。
当日収穫、当日仕込みで製造しています。
酒質は、甘み、ビスケット、爽やか、ミント、芋畑の緑の香り
と、案内にあります。
ドメーヌとは、フランスのブルゴーニュ地方で使われる言葉
で、自分で葡萄の栽培から醸造、熟成、瓶詰め行う生産者
のことを指す、と、ありました。
八千代伝酒造さんの原料（芋、米）の栽培から、醸造、成
熟、、瓶詰め、の、ドメーヌ芋焼酎 マーラーです。
箱入りです。
・2000本発売
・発売時期 年1回（6月）
・酒質 ミネラル、濃厚な甘み、芳醇、伸び
・飲み方 湯割り / 炭酸割 / 水割り
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
３０ ％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
７２０ｍｌ |
| 価格 |
3,135円（税込） |
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（10）
Crio ７２０ｍｌ
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自社栽培の”紅ハルカ”を生芋のまま１ヶ月低温熟成させ、酵素
の澱粉糖化を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばし
ながら氷結熟成を促します。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が出
てくるのが特徴です。この氷結芋を使っています。
酒質は、甘味、密様、ストロベリー、南国果実、バニラ
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
７２０ｍｌ |
| 価格 |
2,090円（税込） |
完売しました。ありがとうございました。 |
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(11)
つるし八千代伝 ７２０ｍｌ
完売しました。
ありがとうございました。 |
原料のサツマイモ”紅ハルカ”を生芋のまま２ヶ月間、一定環境条件下、吊るして糖度を上げて造っています。
酒質は、蜂蜜、リンゴ蜜、紅茶様、エネルギッシュ、太陽。
初味と後味のバランスと舌に残る甘味を表現と案内にあります。
お湯割り、ロック、冷やしてストレートで！
| 原材料 |
芋（紅ハルカ）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,090円（税込） |
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(12)
Crio １８００ｍｌ
完売しました。
ありがとうございました。
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自社栽培の”紅ハルカ””を生芋のまま１ヶ月低温熟成させ、酵
素の澱粉糖化を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を
飛ばしながら氷結熟成を促します。芋蒸し後、バブルを開け
ると蜜が出てくるのが特徴です。この氷結芋を使っています。
酒質は、甘味、密様、ストロベリー、南国果実、バニラ
| 原材料 |
芋（紅ハルカ）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
3,800円（税込） |
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(13)
つるし八千代伝 １８００ｍｌ
完売しました。
ありがとうございました。
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原料のサツマイモ”紅ハルカ”を生芋のまま２ヶ月間、一定環境条件下、吊るして糖度を上げて造っています。
酒質は、
蜂蜜、リンゴ蜜、紅茶様、エネルギッシュ、太陽。初味と後味のバランスと舌に残る甘味を表現
と案内にあります。
お湯割り、ロック、冷やしてストレートで！
| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
3,800円（税込） |
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(14)
八千代伝 むろか
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年に一回冬 限定発売の焼酎です。
新酒の香ばしさが「むろか」製法により引き出され、凝縮した
芳醇な味わいに仕上がりました。また、白麹・黒麹の原酒ブレ
ンドにより風味を整えました。ほくほくとしたさつま芋の甘味、
香ばしいさが特徴です。
お湯割り、ロックがおすすめです。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米 |
| 麹 |
白麹・黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
３,３００円（税込） |
２０２４年分入荷しております。 |
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(15)
八千代伝 白
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創業時の銘柄「八千代」の頃の思いを「伝承」し、伝えてい
きたいという思いから「八千代伝」と名付けられた、八千代
伝酒造さんの代表銘柄です。
白麹仕込みの特徴は、すっきりフルーティー。飲み飽きこ
ないタイプなので、毎晩のダレヤメに。お湯割がおすすめ
です。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
総かめ壺仕込み・常圧蒸留 |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
２,７５０円（税込） |
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(16)
八千代伝 黒
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黒麹を用い一次、二次とも甕壺で仕込まれ、甕で3年間貯
蔵されています。華やかな香りと熟成によるソフトでこなれ
た味わいの焼酎です。
ほくほくとした芳醇な味わい、香ばしく、キレがよい、ロック、
水割りがお勧めです。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。
| 原材料 |
芋（ 黄金センガン）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
総かめ壺仕込み・常圧蒸留 |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
２,７５０円（税込） |
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（17）
千代吉
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清酒造りに使われる「黄麹」を使い仕込んでいます。
やわらかな口あたりと繊細な香味により深みを増すために
黒麹の原酒をブレンドしています。芳醇な甘み、上品な香り
の焼酎です。
のど越しのまろやかでキレのある味わいはまさに絶品です。
お湯割り、ロック、水割りがお勧めです。
使われている水は、すべて、猿ヶ城渓谷伏流水です。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）全量 |
| 麹 |
黒麹・黄麹の追い麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１,８００ｍｌ |
| 価格 |
３,４１０円 |
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(18)
熟柿
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年に一回、秋・１０月限定発売の焼酎です。
毎年９月になると今年も「熟柿」を、１０月中旬に発売しますよ！
と蔵元さんから、連絡が届きます。
柿の熟す頃に、昨年仕込んだ原酒（特にできの良かった分）を、
一年間熟成させて造られた商品です。
熟した柿のようなとろける甘みと、まろやかな味わいで、当店で
人気の高い焼酎です。お湯割り、ロック、ストレートがおすすめ
です。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）全量 |
| 麹 |
白麹・黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
3,575円（税込）箱入り
3,300円（税込み）箱なし
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２０２４年分入荷しました。 |
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(１９)
黄色い椿 ２０２４年
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年に一回春・４月限定発売の焼酎です。
種子島産安納芋を原料に、黄麹で仕込んでいます。
フルーティで、華やかな甘み、濃厚な甘みが特徴の焼酎です。
安納芋の濃厚な甘さと、黄麹の華やかな香りと、春のようなキレ。
ロック、水割りがおすすめです。
全量安納芋仕込み。マンゴウー様の濃醇な豊かな味わいと、
フルーティーでキレのある香りが絶妙にマッチした酒質です。
* 分類・本格焼酎
* 蔵元・八千代伝酒造株式会社
* 生産地・鹿児島県垂水市
* 原材料・サツマイモ（安納芋）米麹
* 麹・黄麹
* アルコール度数・２５度
* 容量・1800ml
* 蒸留法・常圧蒸留
* お勧めの飲み方・水割り、ロック
箱入りです。
２０２４年分入荷しました。
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（20）
 黄色い椿 720ml 2024年
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年に一回春限定発売の焼酎です。
種子島産安納芋を原料に、黄麹で仕込んでいます。
フルーティで、華やかな甘み、濃厚な甘みが特徴の焼酎です。
安納芋の濃厚な甘さと、黄麹の華やかな香りと、春のようなキレ。
ロック、水割りがおすすめです。
全量安納芋仕込み。マンゴウー様の濃醇な豊かな味わいと、
フルーティーでキレのある香りが絶妙にマッチした酒質です。
今回720mlも取り扱いました。
* 分類・本格焼酎
* 蔵元・八千代伝酒造株式会社
* 生産地・鹿児島県垂水市
* 原材料・サツマイモ（安納芋）米麹
* 麹・黄麹
* アルコール度数・２５度
* 容量・７２0ml
* 蒸留法・常圧蒸留
* お勧めの飲み方・水割り、ロック
２０２４年分入荷しました。 |
(21)
壽々八千代伝
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八千代伝酒造さんが、蔵を再興されて10年目、記念のボト
ルを蔵出ししました。
１０年間、甕壺長期貯蔵熟成しました。
ショットグラスでスチレートで、小さめのグラスでオンザロ
ックで、極上の原酒をお楽しみください。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米（ヒノヒカリ） |
| 麹 |
白麹・ |
| アルコール分 |
３５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
５,５００円（税込） |
完売しました。ありがとうございました。 |
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(22)
壽々 千代吉
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蒸留した千代吉を、10年間、甕壺貯蔵で熟成しました。
１０年の眠りから覚めた限定出荷の 「壽々 千代吉」をお楽し
みください。
| 原材料 |
芋（黄金センガン）・米（ヒノヒカリ） |
| 麹 |
黄麹・黒麹 |
| アルコール分 |
３５％ |
| 造り |
常圧蒸留・総かめ壺仕込み |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
6,600円（税込） |
完売しました。ありがとうございました。
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(2３)
千が飛ぶ
完売しました。
ありがとうございました。
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平成２年現代の名工に選ばれた杜氏 吉行正巳さんが監修
された希少な麦焼酎です。
終売になりました。
麦焼酎でありながら、麹にこだわり、蒸留にこだわって造った、
麦の程よい甘みと香ばしさが香り立つ味わい、コクがあってキ
レがよい、麦焼酎です。
お湯割り、ロック、水割りでどうぞ。
| 原材料 |
米・大麦 |
| 麹 |
白麹・ 黒麹・黄麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
総甕壺仕込み 常圧蒸留・減圧蒸留 |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
２,４６２円（税込） |
終売になりました。在庫はあります。 |
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(24)
限定 八千代伝 黒
完売しました。
ありがとうございました。
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２０２１年鹿児島県本格焼酎鑑評会で、トップ賞である「総
裁賞代表受賞」されました。
朝掘りの高品質なサツマイモを原料に、麹米は鹿児島県
産米（ヒノヒカリ）の新米で造っております。
蒸留時、濾過はしておりません。
酒質は、最高質の香味バランス
お湯割りがお薦めです。
生産は、５０００本です。
化粧箱入りです。
| 原材料 |
米・大麦 |
| 麹 |
白麹・ 黒麹・黄麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
総甕壺仕込み 常圧蒸留・減圧蒸留 |
| 容量 |
１.８００ｍｌ |
| 価格 |
３,８５０円（税込） |
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(25)
収穫する者達 白 ２０２１年
(Havester)
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2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(白) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます（雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み）。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過（循環ろ紙ろ過の超短時間）で仕上げます。
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
白麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
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(2６)
収穫する者達 黒 ２０２１年
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2018年から造られています。
新焼酎 八千代伝(黒) 収穫する者達
コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます（雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み）。
その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過（循環ろ紙ろ過の超短時間）で仕上げます。
| 原材料 |
芋（黄金千貫）・米 |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
2,530円（税込） |
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（２７）
連覇受賞酒 八千代伝 黒 和4年鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞連覇酒
完売しました。
ありがとうございました。
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「八千代伝 黒 」は、鹿児島県本格焼酎鑑評会で、
令和３年に続いて、令和４年も一位総裁賞代表受賞しました。
原料の芋は、全て当日収穫、当日仕込みで仕込み、麹米
は、鹿児島県産（ヒノヒカリ）新米を使用しています。
朝堀りのさつまいも由来の脂肪酸は、ミネラル感のある香味
を生み出すと分かり、 ほとんど濾過を掛けずに造っています。
香味バランスをご堪能ください。
数量限定（４０００本）・取り扱い店限定の焼酎です。
| 原材料 |
芋（黄金千貫・朝堀り）・米（ヒノヒカリ・新米） |
| 麹 |
黒麹 |
| アルコール分 |
２５％ |
| 造り |
常圧蒸留 |
| 容量 |
１８００ｍｌ |
| 価格 |
4,950円（税込） |
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（28）
空（くう）なるホロン 化粧箱入り
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密滴芋フクムラサキ（紫芋）（新品種で、希少品フクムラサキを全量自社栽培し、八千代伝さん独自の方法で１ヶ月以上糖蜜熟成。芋自身の酵素によるデンプン糖化させ、甘い紫芋を作りました。名付けて 密滴芋フクムラサキ
上品なアズキのような甘味が特徴。
酒質：紫芋色素から得られるポリフェノール（渋み）と、芋の糖蜜化によって得られる
βーダマセノン（甘み）の協演です。紫芋の糖蜜化で得た葡萄様の味、上品なアズキの
ような蒸し芋香、味を絞める少しのビター感が特徴です。
* 分類・本格焼酎
* 蔵元・八千代伝酒造株式会社
* 生産地・鹿児島県垂水市
* 原材料・さつまいも（フクムラサキ）米麹
* 麹・黒麹
* アルコール度数・２５度
* 容量・1800ml
* 蒸留法・常圧蒸留
* お勧めの飲み方・お湯割り、水割り、ロック
完売しました。ありがとうございました。
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(29)
色（しき）なる モノリス 化粧箱入り
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密滴芋シルクスイート（食用で人気のシルクスイートを全量自社栽培し、一定の環境下で1ヶ月以上糖蜜熟成させ、甘く蜜たっぷりの芋）。繊維のない食感とすっきりした甘みが特徴。
この密滴芋を使い造られた「色なる モノリス」。
芋の糖蜜化によって得られるβーダマセノン（甘み）が特徴です。蜜芋のようなジューシーな甘さと、豊かな蒸し芋香、、フルーツのような爽やかなキレが特徴です。
* 分類・本格焼酎
* 蔵元・八千代伝酒造株式会社
* 生産地・鹿児島県薩摩川内市甑島
* 原材料・サツマイモ（シルクスイート）米麹
* 麹・黒麹
* アルコール度数・２５度
* 容量・1800ml
* 蒸留法・常圧蒸留
* お勧めの飲み方・お湯割り、ロック
完売しました。ありがとうございました。 |
(３１)
壽々八千代伝
(３２)
壽々熟柿
(３３）
熟柿 720ml
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年に一回、秋・１０月限定発売の焼酎です。
毎年９月になると今年も「熟柿」を、１０月中旬に発売しますよ！
と蔵元さんから、連絡が届きます。
柿の熟す頃に、昨年仕込んだ原酒（特にできの良かった分）を、
一年間熟成させて造られた商品です。
熟した柿のようなとろける甘みと、まろやかな味わいで、当店で
人気の高い焼酎です。お湯割り、ロック、ストレートがおすすめ
です。
今年は早かったです。
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八千代伝酒造株式会社
